百科冷藏丨易腐貨物冷鏈運輸知識盤點

寒冬已過

春天的腳步已經悄悄接近

隨著天氣回暖

不少卡友在冷鏈運輸中

往往會面臨易腐貨物的挑戰(zhàn)

如果操作不當

很容易導致貨物變質

做了虧本買賣

為了幫助各位卡友

避免運輸過程中對易腐貨物造成損失

接下來就為大家介紹一些

易腐貨物運輸小知識

01-易腐貨物的運輸要求

易腐貨物需要在恒定溫度下保存、搬運、選擇和運輸，確保冷鏈的完整性，從而保障食品安全與品質

運輸要求：

• 適宜的溫度、濕

• 適當?shù)耐L

• 清潔衛(wèi)生

• 快速運達

宏昌天馬中重卡冷藏車

02-冷藏車檢查

1. 技術檢查：

• 查定檢是否過期

• 定檢：廠修、段修、輔修

2. 貨運檢查：

• 檢查制冷/加熱設備是否正常工作

• 檢查門的密封膠條是否完好

• 檢查通風及循環(huán)裝置是否作用良好

• 檢查是否清潔、有無異味、有無外來污染物

宏昌天馬中置軸冷藏車

03-廂體預冷

1. 廂體預冷作用：

• 減少熱負荷

• 未冷卻貨物降溫和保持適宜溫度

• 凍結和冷卻貨物防止貨溫的波動

2. 廂體預冷操作：

• 預冷時緊閉車門

• 裝貨前開啟廂門應關閉制冷機組，盡量減少廂內溫度波動

• 把廂體溫度降到規(guī)定的標準，而不是把廂內空氣溫度降到規(guī)定標準

宏昌天馬冷藏半掛車

04-裝貨作業(yè)

• 裝貨過程中應盡量減少開門的時間和次數(shù)

• 裝貨作業(yè)中不應使用會損壞設備的工具；輕拿輕放、宜使用叉車托盤、加固

• 冷鮮肉：防腐文架、懸掛式、不接觸箱底

• 凍肉、凍魚：緊密堆碼，提高容積利用率，降低能耗

• 水果、蔬菜：穩(wěn)固裝載，留通風空隙；大而重放于車底層，最后一排包裝箱與車后門之前由支架隔開，加固綁牢；預冷的貨物被合理的裝入車廂，門關閉，制冷機組開始運行

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文案 | 徐 黎

排版 | 付 晶

審核 | 張 健 品牌文化建設部

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